Kun on viileää tai sateista ja aikaakin on, venekokkailussa on uuniruokien vuoro. Kaasu-uuni vaatii enemmän kärsivällisyyttä kuin sähköinen, mutta kyllä sieltä lopulta syötävää valmistuu. Vakioruokalistalla on ainakin pinaattilasagnette, jossa yhteen soosiin menevät sekä jauheliha että maito.
Kiireettöminä päivinä tehdään monesti myös tortilloita tai nachopelti – näiden perusainekset kannattaa hamstrata jo hyvissä ajoin kaappiin. Valmisguacamole ei meille kelpaa, vaan lisuke tehdään itse tuoreesta avocadosta – siinä onkin haastetta, ettei matkaan tartu käsikranaatti eikä ruskeaksi pehmennyt vihannes (vai oliko se hedelmä?).
Uuniruokapäivänä syödään usein jälkiruokapiirakkaa, joka veneoloissa syntyy helposti kakku- ja muffinssimixistä (tätä myös hamstrataan jo kauden aluksi). Täyte vaihtelee sesongin mukaan: raparperista aloitetaan, sitten tulee mustikka ja syksymmällä omena. Näiden puuttuessa toimii myös säilykehedelmä, päärynöitä ja kirsikoita on testattu. Pähkinärouhe sopii pinnalle hyvin ja lisukkeeksi vaniljakastiketta purkista tai jauheesta.
Viileänä päivänä tarkenee toki myös lämppärin ja kaasulieden polttimoiden varassa. Veneruuaksi hyvin sopiva vakioruoka on kana kookosmaidossa – soosi, jota on helppo soveltaa sen mukaan, miten aineksia on saatavissa.
Kattavaan reseptiin kuuluu kanan ja kookosmaidon lisäksi sipulia, valkosipulia, inkivääriä, limettiä, korianteria ja chiliä jossakin muodossa – tuoretta, hiutaletta tai sweet chili -kastiketta. Minimissään syötävää tulee, jos on sipulia, sitruunaa ja kuivattuja mausteita. Vihannespuoltakin voi lisätä tilanteen mukaan: paprikaa, herkkusieniä, parsakaalia tai wokkivihanneksia pakasteesta, jos on juuri käynyt kaupassa.
